3 minuty a máte křehkou hráškovou polévku plnou vitamínů

Jarní dny mám nejraději, když si mohu rychle uvařit něco lehkého a zároveň plného vitamínů. Tahle hrášková polévka je přesně taková, svěží, jemná a hotová za pár minut. Připravujeme ji často, když chceme něco zdravého a uklidňujícího na talíři.

Ingredience

⏱️

Prep10 min

🍳

Cook5 min

⚡

Total15 min

🔥

Calories180 kcal

👥

Servings4 people

Ingredients

−4+

🥬

čerstvého nebo mraženého hrášku400 g

menší cibule1

stroužek česneku1

🥬

zeleninového vývaru800 ml

🥬

lžíce olivového oleje2

🔹 Tento recept na kachnu s jarním zelím vás naučí více než babička

🔹 Jaro v misce s čerstvým chřestem a radostí na talíři

🔹 Toto nádivkové tajemství s jarní zeleninou zlepší každou oslavu

🔹 Křupavé bramboráky s čerstvými bylinkami jara vás překvapí

🔹 5 tipů jak mít pečené koleno se zelím vždy šťavnaté a křupavé

🥬

smetany ke šlehání (nebo rostlinné alternativy)100 ml

sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti

🥬

čerstvá máta nebo pažitka na ozdobu

Příprava

1. Cibuli oloupejte a nakrájejte najemno. V hrnci rozehřejte olivový olej a cibuli na něm za stálého míchání zesklovte. Přidejte nasekaný česnek a krátce osmahněte, aby se krásně rozvoněl.
2. Přidejte hrášek a zalijte zeleninovým vývarem. Polévku přiveďte k varu a nechte vařit asi 3 minuty, aby hrášek změkl a chutě se dobře propojily.
3. Pomocí tyčového mixéru polévku rozmixujte do hladka. Pak přilijte smetanu a dochuťte solí a pepřem. Krátce ji ještě prohřejte, ale už ji nepřivádějte k varu.
4. Na závěr polévku ozdobte nasekanou mátou nebo pažitkou, která jí dodá svěží bylinkový nádech.

Moje tipy

Chcete-li polévku ještě krémovější, přidejte trochu másla těsně před mixováním. U mraženého hrášku ho nemusíte předem rozmrazovat, stačí ho rovnou přidat do hrnce. A nezapomeňte dochutit polévku až na konci, vařením bylinky i koření ztrácejí svou svěžest.

Varianty

Pokud chcete polévku trochu odlehčit, nahraďte část hrášku cuketou, která jí dodá jemnou chuť. Pro sytější verzi můžete po uvaření přidat vařené brambory a rozmixovat je společně s polévkou. Milovníci exotiky zase ocení kokosové mléko a špetku kari koření, které polévku krásně oživí.

Michal Tučný

Ahoj, jsem Michal a miluji vše kolem domácích projektů a tvoření. Na mém blogu najdete praktické tipy a triky, jak si poradit s každým kutilským úkolem, a to s radostí a nadšením. Přidejte se ke mně a objevte radost z vlastnoručních výtvorů!